Suka Kuliner? Yuk, Kenalan Sama Sate Taichan

Kemunculan kuliner baru memang selalu membuat siapa saja penasaran, begitu pula dengan saya. Kali ini ketika nongkrong dengan jelas terdengar ajakan temen saya.

“Pesen sate taichan yuk” ajak Andre

“Hah, taichan, duhh apalagi ini, sate kan ya gitu-gitu aja toh”

Sate taichan merupakan inovasi baru dari bidang kuliner yang layak untuk dicoba, jadi sate taichan ini terbuat dari daging ayam yang dibakar tanpa baluran bumbu kacang atau kecap seperti sate pada umumnya. Penyajian sate taichan inipun hanya dengan perasan jeruk nipis dan sambal dan daging sate untuk sate taichan berwarna putih polos yang hanya diberi bumbu garam, jeruk nipis dan sedikit cabai.

Sumber Foto ( disini )

Biasanya nih orang Indonesia nggak kenyang kalau makan sate nggak pakai nasi, tapi kalau makan nasi takut kekenyangan, nah bingung kan! Menikmati sate taichan nggak harus dengan nasi, biasanya beberapa orang menyantap sate taichan dengan lontong. Mau dibuat sebagai penganan ringan juga bisa, dicemil saja daging satenya, sama-sama enaknya kok.
 

Asal-usul kemunculan Sate Taichan

Awalnya saya mengira kalau sate taichan ini adalah kuliner khas dari luar negeri, mendengar namanya saja seperti ala-ala Jepang atau China. Dari informasi yang saya telusuri melalui internet, sate taichan tercipta dari pasangan muda-mudi Jepang dan Indonesia yang ingin membeli sate di kawasan Senayan, Jakarta. 

Si pria Jepang ini tidak terlalu menyukai sate dengan bumbu kacang seperti sate umumnya. Lalu si pria Jepang berinisiatif membakar sendiri sate pesanannya dengan hanya memberi garam dan jeruk nipis sebagai bumbu satenya. Dan setelah sate matang, si pria Jepang melumuri satenya dengan sambal sebagai pengganti bumbu kacang. Ketika ditanya oleh si penjual aslinya, si pria Jepang langsung berujar “sate taichan”.  Nah, berawal dari sini sate taichan langsung viral.

Viralnya Sate Taichan

Maraknya penjual sate taichan tidak hanya di Jakarta saja, di beberapa kota besar di penjuru Indonesia pasti sudah ada yang membuka tempat makan dengan menu sate taichan. Nggak dipungkiri dengan kota Jember tempat saya tinggal saat ini. Dari yang awalnya si penjual memposting menu sate taichan melalui sosial media, seketika itu juga para pengguna sosial media langsung mendatangi kedainya. Inilah yang dinamakan “the power of socmed”, dan nggak pakai lama parkiran kedai tampak penuh dengan muda-mudi anak kampus.

Sebenarnya meskipun disebut dengan sate taichan, di benak kita pasti bayangan sate ya sate ayam atau sate kambing yang umum dijual. Nih, saya ulas sedikit mengenai perbedaan sate taichan dengan sate pada umumnya.

Sumber foto ( disini )

Bagaimana Rasanya?

Untuk sate taichan, bumbu yang digunakan sederhana yaitu cabai, garam dan jeruk nipis. Karena kesederhanaan bumbunya tersebut, cita rasa yang dihasilkan juga sederhana, yaitu gurih dan asam. Namun bukan berarti sederhana disini tidak enak ya, sate taichan tetap enak kok untuk dinikmati.

Sedangkan sate yang umum dijual, rasanya berpadu antara manis, pedas dan gurih dari beberapa varian bumbu-bumbu yang digunakan.  

Bumbu yang Digunakan

Membuat sate pada umumnya dibutuhkan bumbu kacang, kecap, bawang merah sebagai taburan atau pelengkap hidangan, cukup banyak kan. Sedangkan untuk membuat sate taichan, bumbu yang digunakan mudah saja, yaitu cabai, jeruk nipis dan garam.

Dan sekarang nih, untuk menikmati sate taichan nggak hanya dibakar saja tapi juga bisa dinikmati versi sate taichan goring.

Tampilan Sate

Dari sisi tampilan sate, untuk sate taichan terlihat dagingnya putih pucat apabila dibandingkan dengan sate biasanya, karena sate yang umum dijual pada saat dibakar, masih dicampuri dengan bumbu kecap sehingga dagingnya terlihat berwarna. Sedangkan pada sate taichan, prosesnya hanya diberi bumbu garam dan jeruk nipis.  

Gimana kalian apakah masih doyan sate? Kalau saya sih suka, enak soalnya.